Abre-alas do Chão Boteco inicia o esquenta do Carnaval deste ano

<div>A casa mais simpática da rua Fonte do Boi já começa a folia mais cedo. O Chão Boteco organiza, na quarta-feira (26), às 19h, seu Abre-alas, para a alegria dos clientes de longa data e também para aqueles que ainda não decidiram onde abrir os trabalhos do Carnaval 2025. Quem puxa a animação é a cantora Mylle A Loira, conhecida nas noites e eventos da cidade, e que mesclará um repertório com clássicos da folia de Momo e hits deste ano. O destaque de seu setlist serão os axés de antigamente, homenageando o movimento musical que completa 40 anos.</div>
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<div>A chef Emanuele Nascimento - que terá um 2025 cheio de novidades - receberá os foliões com seu menu completo, recheado de delícias como a Abaraxinha, divertida mistura do tradicional abará baiano com o petisco mais famoso de bar, a coxinha. Moquecas, baião de dois e o pirulito de torresmo são uma opção completa para quem quiser jantar. Mas para a turma que petisca com cerveja gelada, vai uma recomendação saborosa - a porção de quiabos em fatias, empanados e fritos, servidos com a famosa pimenta da casa.</div>

Mundo di Chocolate apresenta linha de sobremesas para o Valentine`s Day

O amor está no ar... e no paladar! E é a aposta do período no menu de sobremesas da Mundo di Chocolate, que investe em experiências saborosas para celebrar a época mais romântica do ano: o Valentine’s Day. No mês do Amor, a rede celebra todas as formas de amor — o romântico, a amizade, o carinho entre família e o amor próprio. Com opções personalizadas e doces exclusivos, a marca promete encantar a todos nos detalhes e com produtos à base de chocolate padrão nobre europeu.

Feito com cacau sustentável e sem gorduras artificiais, o conceito inovador de Fondue Express pode ser degustado tanto na versão do Fondue Self Service (a partir de R$ 8,90), na qual os comensais podem personalizar a sua sobremesa, como também em versões à la carte (a partir de R$ 12,90), que é o caso do Fondue Clássico, Fondue Dobro, Fondue Nuteninho e Fondue Kinder Bueno. Já para degustar a dois, a casa sugere o surpreendente Brownie com Sorvete (a partir de R$16) – brownie de chocolate, acompanhado por sorvete, morango e cobertura de chocolate.
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A linha de sobremesas sazonais da Mundo Di Chocolate já está disponível nas lojas da rede espalhadas pelo Nordeste do país (Bahia, Pernambuco, Paraíba, Maranhão e Piauí). Além do consumo no local, os comensais também podem adquirir os pedidos pelo aplicativo do iFood.

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Serviços Mundo Di Chocolate Nordeste:

Bahia: Salvador (Shopping Barra e Shopping Paralela Salvador)

Pernambuco: Petrolina (River Shopping)

Paraíba: João Pessoa (Mangabeira Shopping) e Campina Grande (Partage Shopping)

Maranhão: São Luís (Shopping da Ilha)

Piauí: Teresina (Shopping Rio Poty)

Funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h, domingos e feriados, das 12h às 21h.

Barbara Eliodora ganha nova indicação de procedência para vinhos produzidos no sul de Minas

O Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) reconheceu a vinícola <a href="https://vinicolabarbaraeliodora.com.br/" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://vinicolabarbaraeliodora.com.br/&amp;source=gmail&amp;ust=1739623861073000&amp;usg=AOvVaw1_d_Zt2raJbmC2gVlcuVp9">Barbara Eliodora</a> com a mais nova indicação geográfica e de procedência para vinhos finos no Brasil. A partir de agora, portanto, todos os rótulos da vinícola terão o selo “I.P Vinhos de Inverno Sul de Minas”.

A nomenclatura é mais um artifício que salienta a qualidade da bebida produzida na região, além de territorializar o terroir do sul de Minas como importante produtor. Para quem está acostumado com o mundo dos vinhos, as “I.P’s” também funcionam como um recurso de procedência e ajudam a diferenciar as regiões com maior potencial produtor.

Para exemplificar, no Brasil são amplamente conhecidas outras denominações como “Vale dos Vinhedos” e “Altos de Pinto Bandeira”. Já no mundo, os títulos “Bordeaux, Cotê du Rhone, Champagne e Pouilly-Fuisse” também representam as indicações de origem.

Para estar dentro da “IP Vinhos de Inverno Sul de Minas”, as bebidas precisam ser produzidas com as uvas da categoria vitis vinifera na técnica da dupla poda, também conhecida como poda invertida.

A técnica consiste na realização de duas podas, uma em agosto e outra em janeiro, em que se inverte o ciclo natural da planta e colhe-se no inverno, driblando períodos chuvosos e favorecendo índices mais satisfatórios de qualidade.

Para receberem o selo, os vinhos precisam ser feitos com as uvas Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marselan, Tempranillo, Petit Verdot, Pinot Noir e Grenache para vinhos tintos e rosados. Para os vinhos brancos, a permissão está nas castas Sauvignon Blanc, Viognier, Marsanne ou Chardonnay,

Quem pode participar da nova IP Vinhos de Inverno Sul de Minas?

Um comitê formado por enólogos e engenheiros agrônomos foi responsável por todo o trâmite que reconheceu a criação da IP. Por isso, haverá uma rigorosa fiscalização dos cortes e das práticas nos vinhedos para que os rótulos possam receber a indicação.

Assim, a zona permitida é de aproximadamente 4.200 km² entre as cidades de São João da Mata, Cordislândia, São Gonçalo do Sapucaí, Três Corações, Três Pontas, Campos Gerais, Boa Esperança, Bom Sucesso, Ibituruna e Ijaci.

Barbara Eliodora: uma das vinícolas mais premiadas do Brasil

Localizada em São Gonçalo do Sapucaí, a vinícola Barbara Eliodora é uma empresa familiar que nasceu do sonho de um produtor rural.

A empresa foi fundada em 2015 nas montanhas de Minas Gerais, sendo a primeira vinícola da região a produzir uvas Vitis Vinifera a partir da técnica da dupla poda.

O nome é uma homenagem à primeira poetisa brasileira e expoente da inconfidência mineira, como uma forma de vangloriar parte da história nacional que foi deixada para atrás.

A vinícola já foi premiada pela revista britânica Decanter como o melhor vinho Brasileiro em 2024, além de ter tido inúmeras premiações internacionais, incluindo o Syrah do Mundo.

Jeanne Garcia Confeitaria lança menu de brunch aos fins de semana

A Jeanne Garcia Confeitaria, referência em macarons franceses e doces especiais, acaba de lançar seu menu de brunch aos fins de semana. Localizada no Empresarial Paulo VI, na Rua Ramalho Ortigão, nº 30, na Pituba – próxima ao Almacen Pepe –, a casa se apresenta como um ponto de encontro para os apreciadores de confeitaria artesanal, combinando sobremesas sofisticadas com cafés de alta qualidade.
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Na nova fase de expansão, a confeitaria também passa a oferecer o menu especial aos sábados e domingos, das 8h às 12h. Entre as opções do cardápio, destacam-se os toasts – Caprese e Breakfast –, os tostex – Queijo Quente e Presunto e Dijon –, além de uma opção para compartilhar: o Bowl de Café da Manhã, que inclui ovos mexidos, bacon, mix de pães, pasta de alho e manteiga noisette.

A casa também disponibiliza cinco opções de combos, combinando os pratos com bebidas selecionadas, como os cafés especiais da Garbo, marca baiana reconhecida por valorizar os produtores da Chapada Diamantina. O menu ainda traz opções refrescantes, como sucos e a tradicional gemada, bebida à base de leite, açúcar, baunilha, canela e gemas, servida gelada.
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Para adoçar ainda mais a experiência, duas sobremesas exclusivas foram incluídas no cardápio: o Parfait, feito com iogurte natural, frutas frescas, coulis de maracujá e crumble da casa; e O Bolo do Dia, sempre com uma opção amanteigada.

Com a novidade, a Jeanne Garcia Confeitaria reforça sua proposta de oferecer experiências gastronômicas diferenciadas em Salvador, unindo técnica, qualidade e aconchego em cada detalhe.

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Fotos: Pedro Mascarenhas

Purgatório convida Melhor Bar do Centro-Oeste e primeira premiada pela Campari

Os melhores andam juntos e, não à toa, grandes encontros seguirão acontecendo no Purgatório Bar, em Salvador, este ano. Entre os 500 melhores bares do mundo, o espaço de coquetelaria baiano recebe, na próxima segunda-feira, 10 de fevereiro, às 20h, mais uma edição dos seus Guest Bartenders.

Desta vez, o Purgatório, dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil pela Prazeres da Mesa, convida Benício Calaça, proprietário do Zimbro Bar, eleito o Melhor Bar da região Centro-Oeste pela mesma revista.

Se junta ao mixologista e ao anfitrião Jonatan Albuquerque a bartender Biruta da Terra, que atua há 10 anos com foco em brasilidades e PANC's. À frente da Garapa Coquetelaria, ela foi a primeira mulher a ganhar o Campari Bartender Competition.

Na cozinha, se juntando ao chef da casa, Edu Moraes, o chef Jadson Nunes, que comandou a cozinha de espaços como o 705 Restaurante, Grupo Origem e Al Mare, ficará com a responsabilidade de preparar delícias para harmonizar com as criações do bar.

As reservas podem ser feitas pelo <a id="LPlnk941768" title="http://www.purgatoriobar.com.br" href="http://www.purgatoriobar.com.br/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="0">www.purgatoriobar.com.br</a>.

Guadalupe aposta no evento “Toda Frida É Uma Iemanjá” para a festa da rainha do mar

Um momento para sentar, respirar e reabastecer corpo e alma. Essa é a proposta do Toda Frida É Uma Iemanjá, evento do Guadalupe Comida y Cultura Mexicana para os dias 01 e 02 de fevereiro. A casa funciona no Shopping Rio Vermelho e terá um menu especial para a festa da sereia.
A chef Lena Ferraz receberá o público com belisquetes especiais, rápidos e ideais para o fervo, e também com alguns pratos da autêntica culinária de rua da Cidade do México, seu lar por 11 anos, como burritos e tacos de arrachera. Quem brotar no Guadalupe também poderá provar os cookies de Nutella e chocolate da marca mexicana Hormiga Candy Shop.
No som, a DJ Alix preparou um setlist com sucessos do país do cacto, com muita música ranchera, os polêmicos corridos, cumbia e reggaeton, mas sem esquecer cantores de toda a América Latina, como Bad Bunny e seu novo álbum, “Debí Tirar Más Fotos”, e Marc Anthony, artista preferido da chef Lena.
E para quem quer se refrescar e ficar no style, o Guadalupe terá à venda suas primeiras peças de roupa - uma camiseta exclusiva assinada por Gabriela Cruz, da De Tudo Que Eu Vejo. A estampa da t-shirt foi 100% inspirada no nome do evento (Toda Frida É Uma Iemanjá).

Seara Gourmet lança Mortadela 471 SP em comemoração ao aniversário de São Paulo

A Seara Gourmet, marca reconhecida pelo perfil inovador, produtos de qualidade superior e ingredientes selecionados, preparou uma surpresa para homenagear os 471 anos da cidade de São Paulo - a Mortadela 471 SP. Desenvolvida com receita italiana, 100% carne suína e especiarias como mix de pimenta, noz moscada e cardamomo, a novidade foi apresentada para o público em um evento neste sábado (25) para celebrar a capital paulista.

O lançamento foi inspirado no universo das marcas de luxo, trazendo um rótulo minimalista e caixas numeradas - foram produzidas apenas 4.710 unidades do produto e a edição especial estará disponível para compra em locais selecionados da capital paulista, e através do site <a href="https://www.seara.com.br/mortadela-471/" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.seara.com.br/mortadela-471/&amp;source=gmail&amp;ust=1738111635318000&amp;usg=AOvVaw2a4CX1pRPnfDNT9VJe0xk_">Link</a>. Paralelamente ao evento, a marca também disponibilizou no rooftop do Farol Santander, no centro de São Paulo, no sábado (25), um espaço de degustação da Mortadela 471 SP, das 9h às 18h.

“Vivenciar São Paulo é uma experiência única, assim como Seara Gourmet. E por isso, nada mais justo do que a marca homenagear essa cidade que há 471 anos é a capital da gastronomia multicultural no Brasil, com um produto que é a cara de São Paulo. A Mortadela 471 SP é um presente de Seara Gourmet para quem ama essa cidade assim como nós”, conta Tannia Fukuda Bruno, Diretora de Marketing da Seara.

Outback e Make-A-Wish Brasil realizaram o sonho de Ana Melinda

A famosa frase “sonho que se sonha junto vira realidade” já antecipa o poder da união e da solidariedade para gerar mudanças e restaurar a esperança. É isso que mostra a iniciativa Bloomin’ Day, em que o Outback se une com a Make-A-Wish Brasil para transformar em realidade os sonhos de crianças e adolescentes que enfrentam doenças graves. Em 2024, a ação realizou o sonho de 33 crianças, dentre elas a pequena Ana Melinda, de 5 anos, uma menina apaixonada pelo mar e pelo encanto das sereias.

De origem boliviana, Ana Melinda mudou-se com sua família para o Brasil em busca de um tratamento melhor para a sua condição desde que foi diagnosticada com leucemia linfoide. Em seu país, Ana Melinda não tinha acesso aos recursos médicos adequados, o que a deixou bastante debilitada, mantida apenas no soro. Ao chegarem no Brasil, ela e a família foram acolhidos e recebidos com muito carinho por um hospital em Barretos e, agora, está na reta final de um longo processo de recuperação, que incluiu 98 sessões de quimioterapia.

Nada, porém, abalou a imaginação fértil de Ana Melinda e sua paixão pelas sereias. Era esse amor que a fazia sonhar em conhecer uma rainha do mar real em uma praia, e não apenas nos desenhos animados. Sonho que a equipe do Outback e da Make-A-Wish Brasil decidiram tornar realidade, levando a pequena Ana Melinda para um encontro mágico com a tão idealizada sereia, no aquário Acqua Mundo, na praia do Guarujá, litoral sul de São Paulo. Essa é apenas uma de tantas histórias que mostram como um gesto simples pode alegrar e transformar a vida de uma criança.

A diretora de marketing do Outback, Raquel Paternesi, considera que essa é uma das iniciativas da marca que engaja colaboradores e clientes com um só objetivo, de forma solidária e emocionante. “O Bloomin’ Day é muito mais que um evento! Essa é uma oportunidade de unir muitas pessoas em prol de uma causa social tão linda e transformadora. Todo esse movimento faz parte da história e da identidade do Outback e estamos muito animados e emocionados com o trabalho que realizamos ao lado da Make-A-Wish Brasil. Queremos que todos se sintam parte dessa missão para tornar sonhos de crianças e adolescentes possíveis”, afirma Raquel.

Este ano, a parceria do Outback com a Make-A-Wish Brasil realiza a 18ª edição do Bloomin’ Day, no sábado, 25 de janeiro. Neste dia, a venda líquida da famosa Bloomin’ Onion será revertida para a realização dos sonhos de crianças e adolescentes que enfrentam doenças graves. Durante os oito anos de parceria, o Bloomin’ Day arrecadou mais de R$ 1 milhão, ajudando a realizar cerca de 185 sonhos pelo país.

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