Jeanne Garcia Confeitaria lança menu de brunch aos fins de semana

A Jeanne Garcia Confeitaria, referência em macarons franceses e doces especiais, acaba de lançar seu menu de brunch aos fins de semana. Localizada no Empresarial Paulo VI, na Rua Ramalho Ortigão, nº 30, na Pituba – próxima ao Almacen Pepe –, a casa se apresenta como um ponto de encontro para os apreciadores de confeitaria artesanal, combinando sobremesas sofisticadas com cafés de alta qualidade.
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Na nova fase de expansão, a confeitaria também passa a oferecer o menu especial aos sábados e domingos, das 8h às 12h. Entre as opções do cardápio, destacam-se os toasts – Caprese e Breakfast –, os tostex – Queijo Quente e Presunto e Dijon –, além de uma opção para compartilhar: o Bowl de Café da Manhã, que inclui ovos mexidos, bacon, mix de pães, pasta de alho e manteiga noisette.

A casa também disponibiliza cinco opções de combos, combinando os pratos com bebidas selecionadas, como os cafés especiais da Garbo, marca baiana reconhecida por valorizar os produtores da Chapada Diamantina. O menu ainda traz opções refrescantes, como sucos e a tradicional gemada, bebida à base de leite, açúcar, baunilha, canela e gemas, servida gelada.
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Para adoçar ainda mais a experiência, duas sobremesas exclusivas foram incluídas no cardápio: o Parfait, feito com iogurte natural, frutas frescas, coulis de maracujá e crumble da casa; e O Bolo do Dia, sempre com uma opção amanteigada.

Com a novidade, a Jeanne Garcia Confeitaria reforça sua proposta de oferecer experiências gastronômicas diferenciadas em Salvador, unindo técnica, qualidade e aconchego em cada detalhe.

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Fotos: Pedro Mascarenhas

Jeanne Garcia inaugura confeitaria referência em macarons franceses

Quem é fã de macarons, aqueles tradicionais biscoitos franceses redondinhos, com certeza já ouviu falar em Jeanne Garcia, que abriu as portas, na quinta-feira (12), da sua primeira loja física em Salvador, na Pituba. A aguardada loja, no Empresarial Paulo VI - Rua Ramalho Ortigão, nº 30, próxima ao Almacen Pepe -, chega a tempo do final do ano, com opções de pronta entrega e com ateliê pronto para dar conta das demandas do período festivo.

O confortável espaço, com projeto da arquiteta Victoria Nizarala, promete ser um ponto de encontro para quem busca doces diferenciados acompanhados de café de qualidade e também opções salgadas. Além disso, a nova casa atende um desejo da própria confeiteira. "Eu tenho uma paixão enorme por servir. Enquanto trabalhava só por encomenda, buscava levar uma experiência legal para o meu cliente, com um atendimento diferenciado, uma embalagem bacana e sempre deu muito certo", conta Jeanne, que poderá receber até 18 clientes sentados.

A Jeanne Garcia Confeitaria nasce desse propósito, sendo um lugar aconchegante, onde o cliente pode fazer seu pedido e confiar que vai ser o momento mais gostoso do seu dia. "O carinho e cuidado com os quais a gente produz os nossos doces há anos estão se espelhando no nosso cardápio salgado e na seleção de cafés especiais que trazemos. Tudo pensado para que o cliente tenha uma experiência feliz de ponta a ponta", garante a confeiteira, disposta a manter a característica da marca de acolher, surpreender e gerar experiências felizes.

Com formação em Cozinha Profissional pelo Senac Casa do Comércio, Jeanne Garcia aposta nos seus diferenciais para agradar o público já fidelizado do seu ateliê e, claro, conquistar novos, agora com uma experiência completa. "A gente gosta muito de testar coisas novas e inovar nos sabores. Gosto do inusitado, de provar algo que a gente espera que seja só doce e encontrar o salgado, o ácido, o umami…", adianta a confeiteira, que também fez cursos livres na Levain (escola de panificação do conceituado chef Rogério Shimura) e na Escola de Confeitaria Diego Lozano.
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Desse apreço pela inovação e sem medo de testar novidades, Jeanne Garcia tem os macarons como os produtos mais vendidos na confeitaria. "Aqui, ele é feito com farinha de castanha de caju, diferencial mais que aprovado pelos nossos clientes, que chegam a comparar o nosso macaron com os mais famosos de Paris. E há quem diga que são até melhores, viu?", afirma a empreendedora, que, recentemente, foi contratada pela Air France para assinar os macarons da cerimônia de lançamento do voo que liga a capital baiana à capital francesa.

Buscando sempre o equilíbrio entres os sabores como segredo para um doce elegante e de qualidade, ela aposta também na valorização dos ingredientes brasileiros, uma tendência cada vez mais respeitada na alta gastronomia nacional. "Por aqui já teve Panetone de Cupuaçu, Ovo de Páscoa de maracujá...", lembra a confeiteira, que acaba de ter seu panetone de caipirinha de caju eleito o 3º melhor da cidade pelo jornal Correio.

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Foto: Pedro Mascarenhas

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